• Roche Espinoza posted an update 4 months ago

    Je moet tijd investeren om de zeefhouder onder de knie te krijgen. – Je moet bereid zijn goede espresso koffiebonen te kopen. – Je moet wat meer geld investeren voor een goede espressomolen. – Je moet genieten van het onderhoud en de reiniging van de machine. het bereiden van espresso moet een ritueel van plezier zijn, wat geweldig is, maar ook verbonden met veel tijdinvestering.

    Het genieten van espresso van goede kwaliteit wordt een ‘verslaving’ en je kunt geen slechte of middelmatige koffie of espresso meer drinken. In cafés en restaurants is het bestellen van een espresso vaak een grote teleurstelling. Degenen die aan de bovenstaande criteria voldoen, kunnen straks thuis van betere espresso genieten dan in 99% van de cafés en restaurants in zijn stad. Natuurlijk ben ik de 1% van de supercafs niet vergeten, waar alles klopt en de ambitieuze espressokoks een geweldige espresso maken. Zelfs de dure restaurants hebben vaak koffie van slechte kwaliteit. Aan de andere kant is het ook een heel goed idee om thuis een puntige espresso te maken die een geweldige smaak heeft, zoals het zelfgebakken brood of de zelfgemaakte marmelade.

    Wat is een espressomachine?

    Een zeefhouder is een speciale koffiemachine die wordt gebruikt voor het bereiden van
    piston espressomachine espresso met behulp van druk. Het opschuimen van melk voor de espressodranken wordt meestal met de hand bereid met een schuimlans. De espresso wordt meestal in een apart apparaat gemalen en verdicht met een stamper in de zeefhouder. Dit voorkomt dat de gemalen koffie in de koffiezetkamer wordt geroerd en zorgt ervoor dat het verwarmde water (ca. 90 ° C) met de benodigde druk (ca. 9 bar) voor de espressobereiding kan worden opgebouwd en door de verdichte espresso kan worden geperst . Een automatische koffiemachine kan ook een espresso bereiden. Hier wordt het malen van de koffie en al het andere tot de koffiecreatie over het algemeen geautomatiseerd.

    De verschillende soorten espressomachines:

    Als starters worden vaak eenvoudige zeefhoudermachines gebruikt. Ze hebben meestal de beste prijs die je kunt krijgen. In vergelijking met twee espressomachines met zeefhouders zijn ze het meest gunstig. Technisch gezien betekent "enkelvoudig circuit" dat het verwarmde water wordt gebruikt voor het bereiden van de espresso en voor het opschuimen van de melk. Dit is een groot probleem omdat we een hogere temperatuur nodig hebben voor het opschuimen van melk (meer dan 100 C voor stoom) dan dit voor het bereiden van de espresso (90 C graden). Dit betekent dat de houders met enkele zeef na de bereiding van de espresso moeten blijven opwarmen of moeten afkoelen voor de volgende opname, nadat de melk is opgeschuimd.